Notre carte

Assiette de lard grillé de Begnins

28.-


Assiette de viande séchée / Valaisanne

28.-


Escargots de Bourgogne

6 escargots: 12.- / 12 escargots: 21.-


Croustillant de chèvre chaud et salade mêlée

Entrée: 14.-/ Plat: 22.-


Salade Aviation (Croûtons, lardons, dés de Gruyère, oeuf dur, salade, tomate)

Entrée: 12.- / Plat: 20.-


Soupe à l'oignon gratinée

14.-


Mille-feuille de champignons frais

19.-


Foie gras de canard maison au torchon mi-cuit, chutney de fruits secs et pain brioché

23.-


Saumon mariné maison, crème acidulée, saladine et toast

22.-


Petit tartare de boeuf taillé au couteau, pain toasté et saladine (100 gr)

19.-


Tagliatelle fraîches sauce bolognaise

20.-


Suprême de poulet fermier rôti aux morilles, tagliatelle fraîches et petits légumes

34.-


Hamburger Valaisan (200 g.), sauce Caravelle

27.-


Hamburger, sauce Caravelle, Tomate, saladine, oignons confits et frites fraîches

26.-


Côte de veau farcie aux champignons, gratin dauphinois et légumes du jour

42.-


Lasagne maison

21.-


Tartare de boeuf Aviation (très fort) (200 gr) taillé au couteau, toasts et frites maison

38.-


Tartare de boeuf classique (200 gr) taillé au couteau, toasts et frites maison

38.-


Queues de crevettes au curry rouge, wok de légumes et riz basmati

32.-


Marmiton du pécheur (filet de bar, noix de st-jacques, langoustines, crevettes, légumes, sauce homardine, rouille et croûtons)

42.-


Filet de bar grillé à la plancha, vierge de tomates et basilic, légumes du jour et risotto au safran

39.-


Cordon bleu de veau maison (origine CH)

40.-


Escalope de veau viennoise (origine CH)

38.-


Steak de boeuf beurre maison (origine CH ou Am.Sud)

26.-


Entrecôte au poivre (origine CH ou Am. Sud)

38.-


Pavé de boeuf à l'échalotte (origine CH ou Am. Sud)

34.-


Filet de boeuf aux morilles (origine CH ou Am. Sud)

48.-


Toutes nos viandes sont servies avec garnitures


CARAVELLE (180gr.) origine CH ou Am. Sud)

40.-


SUPER CARAVELLE (260gr.) (origine CH ou Am. Sud)

47.-


A 380 (380gr.) (origine CH OU Am. Sud)

57.-


Toutes nos viandes sont servies avec garnitures


Tiramisu "Maison"

7.-


Crumble aux pommes, glace cannelle

10.-


Crème brûlée à la vanille

9.-


Moelleux coulant au Chocolat et sa glace vanille

13.-


Dessert du jour

7.-


Crème double de Gruyère, meringue et coulis de fruits rouges

10.-