Notre carte

Assiette de lard grillé de Begnins

25.-


Assiette de viande séchée / Valaisanne

25.-


Escargots de Bourgogne

6 escargots: 12.- / 12 escargots: 21.-


Salade de tomates Coeur de boeuf, oignons rouges, pesto

14.-


Salade de crudités

16.-


Salade Aviation (Croûtons, lardons, dés de Gruyère, oeuf dur, salade, tomate)

Entrée: 12.- / Plat: 20.-


Croustillant de chèvre chaud

Entrée: 12.- / Plat: 22.-


Salade César

Entrée: 14.-/ Plat: 24.-


Petit tartare de boeuf taillé au couteau, pain toasté et saladine (100 gr)

19.-


Asperges blanches et jambon cru ibérique

26.-


Asperges blanches vinaigrette

18.-


Salade de dents-de-lion, croûtons, oeufs pochés, lardons, tomates cerises

Entrée: 14.-/ Plat: 24.-


Hamburger Valaisan (200 g.), sauce Caravelle

27.-


Hamburger, sauce Caravelle, Tomate, saladine, oignons confits et frites fraîches

26.-


Gratin de ravioli aux asperges

24.-


Escalopines de veau aux morilles

46.-


Trilogie de tartare : saumon, avocat-crevettes, tomates séchées, pesto, copeaux de parmesan, toasts et saladine

39.-


Tartare de boeuf Aviation (très fort) (200 gr) taillé au couteau, toasts et frites maison

38.-


Tartare de boeuf classique (200 gr) taillé au couteau, toasts et frites maison

38.-


Filets de perches frais, sauce tartare et frites maison

38.-


Filet de bar rôti aux asperges et son risotto

39.-


Queues de gambas géantes grillées à la provençale, sauce Caravelle et frites maison

39.-


Cordon bleu de veau maison (origine CH)

40.-


Escalope de veau viennoise (origine CH)

38.-


Steak de boeuf beurre maison (origine CH ou Am.Sud)

26.-


Entrecôte au poivre (origine CH ou Am. Sud)

38.-


Pavé de boeuf à l'échalotte (origine CH ou Am. Sud)

34.-


Filet de boeuf aux morilles (origine CH ou Am. Sud)

48.-


Toutes nos viandes sont servies avec garnitures


CARAVELLE (180gr.) origine CH ou Am. Sud)

40.-


SUPER CARAVELLE (260gr.) (origine CH ou Am. Sud)

47.-


A 380 (380gr.) (origine CH OU Am. Sud)

57.-


Toutes nos viandes sont servies avec garnitures


Tiramisu "Maison"

7.-


Crumble aux pommes, glace cannelle

9.-


Crème brûlée à la vanille

10.-


Moelleux coulant au Chocolat et sa glace vanille

10.-


Crème double de Gruyère, meringue et coulis de fruits rouges

9.-